whiskyblogg.se

Som vi berättade nyligen så kommer det ett antal nya single casks från Wemyss Malts till Systembolaget den 1:a Juni, och dessa skall givetvis testas här på whiskyblogg. Först ut var en Auchentoshan och nu har turen kommit till en Bunnahabhain från 2001, kallad Chocolate Honeycomb. Det är en whisky som lades på ett puncheon-fat (en puncheon är ett stort femhundraliters fat som används inom rom, och sherryindustrin, och är vanligen gjort av amerikansk ek, även om europeisk ek också förekommer) år 2001, och buteljerades i år.

Doft:  Direkt kommer jag att tänka på tobak. En otänd cigarr som bär spår av cederträ från humidoren den legat i. Här finns även gott om russin och katrinplommon, samt en varm kopp med honungs-te. En fuktig stig i skogen leder mig vidare mot toner av Dajm och lite kanel. Det är en förbaskat trevlig näsa detta!

Smak: Munkänslan är rund och fin med söta kaffepraliner av mörk choklad samt härlig smörkola. Torkade fikon samsas med lite möbelpolish. Även här finns inslag av honungs-te – som vanligt är man hos Wemyss pricksäkra när man namnger sina utgåvor. Jag anar även ett svagt stråk av torvrök i bakgrunden, även om det är väldigt diskret.

Eftersmak: Kaffenyanserna tilltar och får sällskap av nougatiga nöt-toner. En svag touch av muskot samt fin vaniljkola.

Jag uppskattade den här väldigt mycket! Mitt tips är dock att du skippar vatten i den – den föll platt när jag vattnade. Release den 1:a Juni som sagt och prislappen ligger på högst rimliga 799:-. Artikelnummer har jag tyvärr inte fått mig meddelat, men om du bevakar Clydesdales hemsida så dyker det säkert upp i tid innan den släpps.

Vid den årliga festivalen på Islay har varje destilleri sin egen dag. Ardbeg har dock tagit konceptet en bit till och ser till att fira med sina fans över hela världen på "sin" dag. Den första Juni är det således dags för Ardbeg Day. Till årets festligheter kommer man släppa en utgåva kallad Ardbog (bog=mosse) för att hedra torvmossarna på Islay, från vilka man bryter den torv som man sedan röker malten med för att uppnå den så typiska rökiga karaktären. Om du inte är på Islay så kan du prova Ardbog på något av alla Ardbeg-ambassader och konsulat som finns runt om i världen. I Sverige finns dessa från Ådalen i norr, till Malmö i söder - se Ardbegs hemsida för att finna ditt närmaste konsulat. Man har även en "fanclub", kallad Ardbeg Committee, och medlemmar i denna klubb kommer att få ett mail inom de närmaste dagarna med ett artikelnummer på Ardbog Release, som släpps den 1:a Juni. Som vanligt kommer det bli hårt tryck på bolagets servrar när den här släpps, skulle jag gissa.

Ardbog Release är en whisky som är lagrad på delvis amerikanska ex-bourbonfat, samt spanska ekfat som tidigare lagrat Manzanilla-sherry. Åldern skall enligt Dr.Bill Lumsden, Director of Distillation and Whisky Creation, ligga på 10 år.

Doft: Det är en sval doft som bär spår av skog, i form av bark, barr och fuktig jord. Här finns en tydlig touch av läder och rökt kött. Den känns sötare än jag är van vid från Ardbeg, med en mörk fruktighet och lite vanilj. Vått hö och lite kanel kan anas. Man slås av hur väl balanserad torvröken är - nästan dämpad. En fet ton av smält smör väver in det hela snyggt.

Smak: Munkänslan är fet och oljig med en tydlig sötma till en början. Söta russin och en touch av mörk choklad blandas med läder och tobak. Här finns citrustoner och en touch av rökt fisk, och på väg mot eftersmaken tilltar sältan betydligt. Inlagd sill? Lite romrussin-glass skymtar i bakgrunden.

Eftersmak: Den är lång och värmande med en rökighet som tilltar en smula. En skön pepprighet dyker upp och växer sig allt starkare, tillsammans med tång och vanilj. Det finns en lite bitter ton här också som jag gillar skarpt. Den känns nästan lite sotig.

Det här var en av de bättre Ardbegs jag provat, av de sentida utgåvorna. Det kan vara väl värt att anstränga sig en aning för att få tag i en flaska av denna! Priset hamnar på 799:-

Den svenska buteljeringsfirman Svenska Eldvatten har den goda smaken att, förutom att buteljera whisky under sin egen etikett, förse den svenska marknaden med whisky från The Golden Cask. Vi har tidigare testat några utgåvor från Golden Cask med gott betyg, och nu står ett nytt testobjekt på bordet. Det handlar om en whisky från Dailuaine Distillery som inte ligger allt för långt ifrån staden Aberlour i Speyside. Destilleriet grundades 1852 och blev ganska snabbt populärt. Under dess storhetstid hade man till och med sitt eget tåg för att transportera sin whisky från destilleriet. Idag ägs destilleriet av spritjätten Diageo, och är inte helt enkel att hitta några officiella single malt-utgåvor av. Man får helt enkelt söka bland de oberoende buteljerarna, precis som vi gjort idag. Spriten lades på fat nr CM172 år 1999 och buteljerades 2012. Totalt blev det 270 flaskor.

Doft: En härlig ton av tropisk ananas får sällskap av kraftig vanilj, lite trälim samt en touch av färska kolasnören. Det är en fyllig och somrig doft som lockar till att provsmaka på en gång. Jag hejdar mig lite dock, och finner även en svag touch av något nötigt, samt lite rivna apelsinskal.

Smak: Munkänslan är till en början lite uttorkande med influenser av torr ek. Snabbt växer sedan en läcker ton av bränt gräs fram, som får sällskap av lite smält choklad. Här finns även en fruktig ton, och samtidigt en touch av tobak, ungefär som när man röker vattenpipa.

Eftersmak: Den är relativt lång och fet, och snart dyker det upp lite läckert bittra toner. Här finns även riven ingefära och ännu mera vanilj.

Det här var en skön whisky som jag kan rekommendera till sommaren. Det finns visst några flaskor kvar på Systembolaget, vad jag kan se.